人类为何要以生命为食物？

没办法啊，进化就是这么个结果，人类不能进行光合作用，又不能像化学能细菌一样自己合成有机物，必须从外界摄入物质和能量，而只有生命体能满足人类的能量需求。

生物具有活动的能力，因为地球水体、大气、陆地环境都存在摩擦阻力，只要生物运动就要消耗能量，而能量不能凭空产生，所以生物就必须不断地摄入能量。其实怎样获取食物不要紧只要能够保证能量的需求就行，所以地球生物获取能量的方式很多，像植物是利用叶绿素固定阳光中的能量，将二氧化碳、水、氮元素等转化为碳水化合物、蛋白等营养成分，供给自身生长发育的需要，化能自养菌是利用海底火山喷出的具有还原性的物质提供能量，将物质转换成自身所需，其它所有生物就只能从现成的有机物中选择一部分作为食物。人类进化过程中没有进化出合成所有所需营养物质的能力，就必须从外界摄入，而有些生物能够产生人体所不能产生的营养物质，所以自然而然地人类就需要以生命为食，地球生物界本身就是吃和被吃的关系，这种生存竞争也促进生物演化。

这就是进化的结果，人类无法选择，只是顺应这样的进化结果，吃现成的，而且人类很好地发挥了自己的主观能动性，驯化了很多动植物，提高了它们的口感和产量，人类也主要是定居群居，绝大多数生活在远离野生动植物的环境，避免了无止境地对野生动植物资源的索取，要不是人类知道这样的方式获取食物，自然界的生物灭绝的会更多，现代人类甚至能够用植物组织培养人造肉，也能减少对动物食物的摄入，但是这样做的目的主要是缓解环境的压力，可并不是因为同情动物，因为那意义其实不是很大，有些人说吃动物的肉残忍，植物就不是生命了吗?生命进化的结果就使生物必然有这样的行为，现代人类不能自由操纵粒子制造各种所需要的食物，那就只能从生命中摄入能量，我们能做的就是在宰杀动物的时候尽量考虑动物的感受，采用更人道的方式。

而且就进化来说，人类也不可能自然进化出光合作用或者化能自养的能力，进化不以人类自己的意志转移，除非是基因改造，不过可能性也不大就是了。