三鲜汤是哪三样,怎么做?

三鲜汤是一道非常好吃的美食,是江南地区的传统名菜,营养丰富,味道鲜美,非常的好喝,深受大家的喜欢,三鲜汤是有鱿鱼、海参、笋干这三种食材制作而成,鲜香味美、爽滑适口,营养好喝。


三鲜汤是江南的一道传统名吃,味道鲜美,软嫩爽滑,深受大家的喜欢,很多人都喜欢三鲜汤,我也是很喜欢喝三鲜汤,三鲜汤是有鱿鱼、海参、笋干制作而成,不过现在很多地方也都有三鲜汤,每个地方的饮食习惯也不一样,做三鲜汤放的食材也都不一样,下面就来分享一下三鲜汤是哪三鲜,怎么做。



一、三鲜汤是哪三鲜

三鲜汤是江南的一道传统名吃,正宗的三鲜汤是有海参、鱿鱼、笋干制作而成,味道鲜美,营养丰富又好喝,不过现在每个地方都有三鲜汤,做法也都不一样,放的食材也都不一样,又被分为素三鲜和肉三鲜,根据自己的喜好放食材就好。


二、三鲜汤制作步骤

1、准备食材:鱿鱼、海参、笋干、黄花菜、腐竹、姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、水淀粉、香菜


2、鱿鱼提前泡发,洗干净切片,鱿鱼洗干净切小块,笋干泡发洗干净丝,锅里加入水,把海参、鱿鱼放进去焯水,放入姜片、料酒去腥,焯好水捞出来洗干净。


3、把黄花菜、腐竹提前泡发,黄花菜把下面摘好洗干净,腐竹洗干净切斜段,也可以根据自己的喜好放配菜。



4、起锅烧油,锅里加入适量的油,油热把姜葱蒜放进去,炒出香味,加入高汤,没有也可以用水,用高汤做出来味道更好。


5、把腐竹、黄花菜、海参、鱿鱼、笋干放进去,加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味,煮开后煮一会,加入水淀粉勾芡,撒上香菜,加入香油就可以出锅了,真的是太鲜美了。


小技巧

1、三鲜汤现在每个地方都有做,不过放的食材也都不一样,可以根据自己的喜好放食材,鱿鱼、海参要焯水,这样做出来味道更鲜美。



2、做三鲜汤不要放太多的调料,不然会影响汤的鲜味,做三鲜汤最好是用高汤来做,做出来的味道更好更鲜美。


总结:味道鲜美、软嫩爽滑、营养丰富又好喝的三鲜汤就做好了,非常的鲜美,太好喝了,自己在家做,鲜美又好喝,制作还非常的简单,三鲜汤每个地方的做法都不一样,放的食材也不一样,可以根据自己的喜好来放食材。


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文章来源:网络整理
  • 发表于 2021-12-21 21:12
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  • 分类:美食