炒锅底部老垢如何去除？

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炒锅每个家庭都会使用，有些家庭的炒锅锅底会特别干净，而有些家庭炒锅的锅底会有很多老垢，如果不清理这些老垢会越来越多，越来越厚，从而影响烹饪的质量。那么问题来了，炒锅锅底老垢如何去除？今天就这个问题与大家分享一下，希望对大家在解决这方面有所帮助。

• 第一、气体的质量问题。现在还有好多家庭使用的不是管道天然气，而是采用煤气；有些煤气站加的气是掺杂了各种杂质，我们使用的时候会产生红火或黄火，不是正常的淡蓝色火焰，而这些红火与黄火就会熏黑锅底，产生黑垢。
  
• 第二、炒锅质量太差。有些劣质的铁锅一旦经高温加热，时间一久就会慢慢氧化，氧化出来后经过火焰燃烧，慢慢形成了黑垢。
  
  
  
• 第三、炒锅流出来的油渍与菜料。炒锅一般暴炒或翻动菜品，油渍与菜品流到锅的边缘黏在锅底，如果是长时间不清理被火焰燃烧，黏在锅底就会产生老黑垢。
  

个人建议:老垢产生的原因主要是以上三种情况，如果是家庭在使用完炒过后一定要对锅底进行清洗，避免黑垢越来越多，增加清洗的难度，如果经常性保养的话，还会增加炒锅的使用年限。

• 第一、增加烹饪成本，浪费煤气。锅底老垢越厚加热时间越长，从而对煤气的消耗量就越大，所以老垢会影响煤气的使用量。
  
• 第二、加热时间长。同样材质的锅，一个锅底有老垢，一个锅底没有；那么没有老勾的锅加热速度更快，时间更短，所以有老垢会影响锅底的加热时间。
  
  
  
• 第三、锅底受热不均匀。有老垢的锅底，不可能整个锅底全是老垢，而且老垢的厚度不一样，从而直接影响了锅底受热不均匀，直接影响了菜品的质量。
  
• 第四、影响厨房空气质量。有些老垢燃烧后会掉落一些，这些被燃烧掉的老垢形成的就是黑烟，这个黑烟就会影响厨房的空气质量。
  

锅底老垢的清除方法，每个人使用的方法可能都不一样，以下刘智为大家提供几种去除锅底老垢的方法。

• 第一、洗洁精加热水加钢丝球。将热水倒在盆内，加入洗洁精搅拌均匀，将锅浸泡在盆内半小时，然后拿出来用钢丝球刷，在刷的时候也要将锅底打湿清洗，一般可以清除老垢。
  
  
  
• 第二、用碱水浸泡清洗。用鲜水浸泡锅底或清洗的时候一定要戴橡胶手套，因为碱水腐蚀性特别强；一般锅底可以在碱水内浸泡十分钟左右，再用钢丝球清洗，锅底老垢一般可以清除。
  
• 第三、用牙膏与清洁球。将牙膏涂抹于锅底，腐蚀半个小时左右在用钢丝球刷锅底，一般问题可以解决。
  
• 第四、直接用酒精浸泡清洗。直接将酒精倒在锅底或刷在锅背，如果是锅背老垢多浇几次酒精在锅背，最后用钢丝球清洗，问题即可解决。
  
  
  
• 第五、小苏打加水清除。将小苏打对水搅拌均匀，将锅放在苏打水里浸泡30分钟，然后用钢丝球清洗，即可解决问题。
  

总结:以上就是去除锅底老垢的一些方法，通过以上的分析可能大家都已经看出来了，在清洗锅底老垢的时候都需要用到钢丝球，那是因为老垢已经粘在锅底，无法自然清除，必须借助钢丝球的摩擦力将老公清除干净，但也无法恢复到锅底原样整洁度，所以避免老垢产生是最有效的去除老垢的方法。

• 第一、避免炒菜还做其它事。一旦忘记关火，锅底就会被烧焦烧透，从而慢慢形成老垢。
  
• 第二、选择好的气体。如果燃烧出来的气体不是淡蓝色，说明这个气体内有杂质，建议更换煤气供应商。
  
  
  
• 第三、每次炒完一个菜必须清洗锅底。这样在一定程度上可以避免新垢的产生，从而杜绝老垢形成。
  
• 第四、每次做完一顿菜，必须清洗锅底和锅背。这样可以杜绝新购产生，即使有垢也容易清洗，不会出现难清洗的情况。
  

结束语:关于炒锅锅底老垢如何去除的问题，刘志为大家分析了老垢产生的原因、产生老垢的不利因素及去除方法，最后跟大家分享了一下如何避免锅底产生老垢。以上分析如有不到之处请多包涵，同时也欢迎大家提出对去除老垢和避免老垢产生还有哪些方法，供大家学习参考。

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