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要搞懂这个问题，首先就得知道什么是“硬通货”？加上“糖”的重要性，最后结合“战争年代”这个时代背景，三者联合在一起就是本题的答案。

通常硬通货指的就是国际信用优质、市场稳定的货币，例如黄金白银或其他铸币，比如说你拿着美元去兑换黄金，美元就属于硬通货，或者你拿着黄金去兑换成货币，黄金也属于硬通货。

那么“战时硬通货”就很好理解了，凡是优质、稳定，且被广泛接受的物品，都可以自由兑换黄金、铸币等等，比如我们熟知的“盐”，虽然白米饭中也有糖的存在，但“糖”在战争中同样也属于“战时硬通货”。

千万不要小看糖的价值，17世纪初期，在欧洲购买一件胸甲，普通点的只要5佛罗林，购买一整套步兵甲只要7佛罗林，而当时我国的蔗糖，在阿姆斯特丹的售价为1.1佛罗林/磅，如此高的价格，还受到了各个阶级的疯狂采购。

1磅=0.453千克=453克

大航海时代初期，蔗糖就成了高价的奢侈品，17世纪中期，荷兰人更是通过贩卖蔗糖赚的盆满钵满，其中主要利润来源于日本等糖类匮乏的国度。

日本因为气候因素，本土不适合种植甘蔗，而我国地大物博，甘蔗产量丰富，所以17世纪中期，郑成功旗下商人通过海洋货运，不断朝日本贩卖蔗糖，当时蔗糖都是一船一船的直接拉过去，据说在1661~1708年，日本人因购买蔗糖，付出了1亿多斤铜的代价！

后来为了抑制金银矿石的流出，日本开始引进甘蔗并加以培育，但日本的这种甘蔗含糖量较低，所以日本的“糖问题”始终没有得到很好的解决，在二战期间，日本还特意攻下了很多富产甘蔗的地区，以此解决国内糖不足的窘境。

所以很多国家因为自身地理气候存在差异，导致本国糖类较少，和平年代还好，但是战争年代，糖就成了重要战略物资。

糖按照结构单元数可以分为单糖、双糖、多糖、结合糖，不管什么种类的糖，其主要功能就是提供热量，据科学家估计，人体70%左右的能量，都来源于糖。

也就是说，如果体内没有糖，人体就会出现虚弱等现象。

比如在运动之前，有些人喜欢吃一根香蕉来提前补充能量，就是为了防止运动过程中消耗太多能量，导致人体出现不良反应。

还记得当年我们高考之前，老师会给每位同学发1~2块巧克力，目的就是为了保持良好的精神状态。

100克蔗糖可提供389千卡热量，100克白砂糖可提供331千卡热量

如果体内糖分不够，人体就会容易出现饥饿、虚弱、乏力、精神不集中，严重的甚至还会导致人体昏迷。

所以，从糖对人体的重要性来看，在现代社会，可能没有“缺糖”的危险，但在战乱年代，糖可是极度缺乏的物资，再看看人体缺乏糖分的不良反应，一旦士兵出现这种症状，战斗力必然下降一大截。

1.给士兵提供能量

战争年代，士兵每天都需要消耗大量的能量，在前线作战的士兵，别说吃些美味佳肴，就连蔬菜都很难吃到，他们基本上都是吃军用口粮。

就拿美军来讲，他们的军用口粮中存在大量含糖食物，比如果酱、巧克力、饮品、蔗糖、焦糖等等，这么做的目的就是为了保持士兵能够迅速补充能量。

即便物资匮乏的日本，给士兵提供的军用口粮中也会配备一定数量的小糖豆，这种豆不仅能提供糖分，还能刺激唾液腺，让人体不断分泌口水，用来缓解吃压缩饼干后口渴的问题，因为干净的淡水在战时，同样极其匮乏，在朝鲜战争中，大量美军就因为不停寻找淡水，被我军狙击手成功击毙，可能海军空军还好，毕竟人比较少，庞大的陆军才是最需要糖的军种。

2.腌渍食品

食品保藏的方式有很多，腌渍属于其中之一，腌渍食品除了可以让食物变得更加美味之外，还能让大幅度延长食品的食用期限。

在战争年代，因为大量食物会迅速腐烂，所以保藏在后勤补给中显得尤为重要。

通常我们知道的腌渍用的是盐，但其实用糖也可以腌渍食物。

糖腌渍法的原料是蔗糖，因为在腌渍中，蔗糖的浓度超过70%，如此高的浓度可以抑制细菌的生成，通常用于果脯保藏，军用口粮中的果酱，采用的就是这种手法。

糖在战时能媲美黄金白银铸币能成为硬通货，就是因为这种物质对人体太重要了，或许在古代战争中，糖对战争的重要性还没那么明显，但在二战中，大量军队开始跨国作战，后勤补给显得尤为重要。

可以毫不夸张的说，一个军队的补给中没有糖，这跟让他们去送死没什么区别，虽然人类能从其他物质中摄入糖分，但请不要忽视战争年代，陆军动不动一天负重奔行一两百公里，没有糖很难顶得住。

可以设想一下，一个部队哪怕装备十分先进，但全体士兵虚弱、乏力、精神恍惚不集中，这场仗还怎么打？

当然盐也是一样的道理。

文章来源:法律解忧君