冬季有哪些美食呢？
严冬将至，落光了叶子的柳树上，挂满了毛茸茸、亮晶晶的银条，冬夏常青大地上，到处银装素裹，美不胜收。正如毛泽东诗中描绘的那样：“北国风光，千里冰封，万里雪飘”。冬天不仅景美，食物也很美。而且冬天，还是一个进补的好季节，在这个寒冬腊月，我们应该吃些什么食物呢？下面笔者简单介绍几种冬天的美食吧。
腊八粥肯定是冬天少不了的美食了，在腊月初八这一天，家家都会煮腊八粥。
据说腊月初八这一天，是释迦摩尼得道成佛的日子，所以各地的僧尼取杂粮香米煮粥斋佛，同时也赠给官员和百姓，来纪念这一天。后来百姓也纷纷效仿，久而久之，就成了一种习俗。因为是在腊月初八这一天，所以又叫“腊八粥”。清代文人李福曾写诗赞约：“腊月八日粥，传自梵王国。七宝美调和，五味香渗入”。腊八粥可以加青菜、盐、油或者红糖做成咸甜两种口味的腊八粥，有些考究的人家在做腊八粥时会加入肉类等，入口即化，味道更加鲜美。
这个冬天，做一道美味的养生葫芦鸡也不失为一件美事。
葫芦鸡的选材比较随意，一般的鸡都可，但是笔者 就比较喜欢用乌骨鸡作为鸡的原料，乌骨鸡不仅长的美丽，而且还有很好的药用、食用价值，清代时曾被列为贡品。在唐代《食疗本草》中就有这样一个方子：“用乌鸡一只和五味炒香，投二升白酒封一宿取饮，令人肥白，有补虚劳羸弱迨消渴，中恶心腹痛，益产妇”。
到了冬天，好吃的东西还有很多，双耳冬菇、枸杞子黄鱼、红枣兔肉、炖乳鸽等等，美味又营养。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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