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两者可以同时开，没有什么问题。

开收据，收到款项后应该为客户开具收款证明。一般是根据收到的款项多少开具，收多少开多少。款项的用途多为预付款或者定金，定金多为合同金额的30%，当然也存在货物比较紧俏，客户多支付保证金，用来确定该批货物的购买权。

开发票，在销售业务中，如果货物已经转移，这批货物主要的风险和报酬已经转移给他人，就应该确认收入，并且为对方开具发票。因为交易的货物金额不可能完全等同于收款金额，所以开发票的金额跟收款金额也不相同。发票的开具，应该以实际交易的货物金额多少开具，不能多开，多开就是虚开。

开票根据实际交易金额，那么收据应该如何调整呢？

应该根据实际交易金额多退少补，收据金额小于总货值，客户应该支付剩余欠款，收款方根据总货值金额，减去已经开具收据的款项，对剩余金额开具收款收据。如果预付的金额大于货值，就应该把差额退回给客户，并当客户收到款项后，让客户为自己开具收取剩余货款的收据。

收据是收款凭证，发票是销售凭证，两者有不同的作用，但一笔交易完成后，收据金额和发票金额应该相等。当然如果交易的双方还可能存在后续交易，也存在有余额的情况，可以在以后的交易中继续使用该余额。