对于日常的零食、饮料和外卖中的食品添加剂、香精、色素和防腐剂来说，长时间食用这些东西会得病吗？应该怎么
其实食品添加剂并不是现代才有的产物，人类在漫长的历史中就一直在学习如何把食物变得更美味，保持得更长久，比如让豆浆变成豆腐的点卤剂，还有在腌制食品时加入的盐和醋都是历史悠久的“食品添加剂”。
现代的食品工业离不开食品添加剂，香精、色素、甜味剂、酸度调节剂等可以帮助增加食品的色香味，防腐剂可以帮助延长食品的储存时间。
在每一种食品添加剂得到应用许可之前，都会有大量的食品科学家们进行严谨的实验，证实其安全性。
各个国家也都针对每一种食品添加剂的使用范围、用量做出明确的规定，并进行严格的监管。
我们没有必要妖魔化食品添加剂，在法规允许的范围内使用的食品添加剂并不会让人得病，选择正规厂商，大品牌的食品能获得更多保障。
事情上，零食、饮料中给健康带来最大负担的其实是其中添加的大量油脂、糖还有盐：
油脂和糖的大量摄入会造成热量超标，引起肥胖、高血脂、胰岛素抵抗、高血糖等问题，盐的大量摄入则被证实和高血压的发生直接相关，另外高盐摄入对胃黏膜还有损害，容易引起胃癌。
所以，尽管零食、饮料中合规使用的食品添加剂不需要让人忧心，但过多摄入零食、饮料确实会对身体有不好影响，一定要浅尝辄止。
作者简介：温斐婷 中国注册营养师，营养与食品卫生学硕士，高级健康管理师
文章来源：网络整理
- 发表于 2021-12-21 21:12
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